Nos menus
Des menus composés avec vous
Cocktail, buffet ou repas servi à table : chaque menu part des produits de saison et s’adapte à votre réception, à vos invités et à votre budget.
Cocktail et vin d’honneur
Le moment où tout commence
Pièces salées et sucrées servies en plateau ou dressées en buffet, à partir de huit pièces par personne.
- Croustades au porc noir de Bigorre
- Verrines de haricot tarbais et jambon
- Mini-burgers d’agneau des Pyrénées
- Tartelettes au fromage de brebis
- Bar à huîtres en saison
Repas servi à table
Entrée, plat, dessert
Le repas est cuisiné sur place et servi à l’assiette par notre équipe. Trois à quatre propositions par plat, à choisir lors de la dégustation.
- Velouté de garbure, tuile au brebis
- Agneau des Pyrénées rôti, légumes du marché
- Pièce de bœuf, sauce au madiran
- Gâteau à la broche et fruits rouges
Buffets
Généreux et faciles à vivre
Pour un anniversaire, un repas d’entreprise ou un brunch : buffet froid ou chaud, présenté sur nos tables et réapprovisionné pendant le service.
- Buffet froid du terroir
- Buffet chaud avec plats mijotés
- Brunch du lendemain de mariage
- Plateaux de fromages et de charcuterie
Ce qui est compris
Vous recevez, nous nous occupons du reste
Vaisselle et verrerie
Assiettes, couverts et verres sont fournis, puis repris après la réception.
Nappage
Nappes et serviettes en tissu, assorties à votre décoration.
Personnel de service
Maîtresse d’hôtel et serveurs, en nombre adapté à vos invités.
Régimes et allergies
Menus végétariens, sans gluten ou adaptés aux enfants, prévus dès le devis.
Tarifs sur devis, selon la formule et le nombre de convives.
Votre réception
Composons votre menu
Dites-nous la date, le lieu et le nombre d’invités : nous vous proposons un menu et organisons une dégustation.